La Visciola is een familiebedrijf. Rosa en Piero, man en vrouw, vormen samen met hun twee dochters, Cecilia en Elisia, de drijvende kracht erachter. Cecilia werkt fulltime naast haar ouders, terwijl Elisia een andere baan heeft maar een handje helpt, vooral tijdens de oogst. La Visciola is eerst een familie en dan pas een wijnhuis, en als je er op bezoek gaat, voelt het als een tweede thuis. Voor Marko is het bijna een tweede familie.

Het ligt in Piglio, ongeveer een uur van Rome, een charmant dorp waar de Cesanese del Piglio, de lokale inheemse druif (DOCG), de baas is. Deze druif geeft een fantastische rode wijn, en wij vinden het een van de meest getalenteerde wijnen van Italië. Historisch gezien waren de wijnen uit Lazio, vooral die rond Rome, zoals Piglio, Olevano Romano, Frascati en andere, van lage kwaliteit. De nabijheid van Rome is een tweesnijdend zwaard: de stroom toeristen in een stad als Rome maakt het mogelijk om bijna alles te verkopen, waardoor kwaliteit vaak minder prioriteit krijgt. Gelukkig is die situatie de afgelopen decennia aan het veranderen!

Cesanese is, zoals gezegd, een opmerkelijke druif, bekend om zijn bewaarpotentieel, tannine, structuur en elegantie. Piglio zelf is een prachtige streek met meer te bieden dan alleen wijn. Als je Piero bezoekt, zegt hij al snel: ‘Hier is er óók wijn.’ Dat is anders dan in andere gebieden, die vooral bedekt zijn met wijngaarden en weinig biodiversiteit hebben. In de appellatie Piglio is er nog geen 400 hectare wijngaard. Je vindt er allerlei andere gewassen, waaronder olijf- en fruitbomen.

Piero en Rosa begonnen in 2005, vanuit een familiewijngaard met de naam Mozzatta (de belangrijkste cru), met bottelen en met experimenten in de biodynamie. Ze maken wijnen zonder chemicaliën. In het begin werden ze voor gek verklaard, omdat chemicaliën in de streek overal werden gebruikt. We kunnen gerust zeggen dat La Visciola pionier is in het gebied!

In de loop der jaren kochten ze meer grond en gingen ze meer wijn maken. Toch blijft het een heel klein wijnhuis met maar 4 à 5 hectare grond. Ook nu nog maken ze minder dan 20.000 flessen per jaar, en toch zijn ze een maatstaf geworden voor de wijnen uit Lazio.