Fontanasanta Manzoni Bianco

Foradori maakt deze Manzoni Bianco met wat schilcontact, maar de wijn blijft toch wendbaar. Manzoni Bianco is een kruising van Pinot Bianco en Riesling, dus hij kan aromatisch zijn, maar hier blijft hij in balans. Geen parfum om het parfum. Gewoon een witte met grip, energie en een duidelijke stem. Bravi ragazzi.

Dit is het soort fles dat we graag drinken bij eten met kruiden, zout of gember. Vegetarische curry, sushi, Aziatische gerechten: allemaal goede keuzes. Verwacht aroma, maar ook genoeg frisheid om het glas in beweging te houden.