Turi Marino komt uit Pachino, in het uiterste zuidoosten van Sicilia. De meeste mensen kennen Pachino van de kerstomaatjes. Marko kent het van de wijn, en is meer dan eens bij Turi geweest.

Voordat hij zijn eigen project begon, werkte Turi jarenlang bij grote wijnhuizen in Californië, Puglia en op Sicilia. Hij zegt dat hij de wijnen die hij in die jaren maakte nooit lekker vond. Maar die jaren leerden hem hoe hij moest werken. Zijn familie maakte al generaties lang bulkwijn. Turi nam dat over en gaf het een andere richting.

Nu bewerkt hij een paar hectare Catarratto en Nero d'Avola. De wijnen zijn warm en direct, wat je van het zuiden van Sicilia mag verwachten, maar ze houden hun vorm. Hij maakt ook zijn eigen pasta. Hij maakt zeep. Op zijn etiketten staat zijn snor. Een man met een duidelijk idee van wie hij is.