Barbera d’Alba Costa Bruna

Barbera is een van de belangrijkste rode druiven van Piemonte, naast Nebbiolo en Dolcetto. Hij staat bekend om zijn zuren, wat simpelweg betekent dat de wijn levendig blijft en door rijk eten heen snijdt. Poderi Colla is een van de historische namen van de Langhe, dus dit is Barbera gemaakt met een vaste hand.

Die levendige zuren zijn precies de reden dat hij zo goed past bij stoofgerechten en langzaam gegaard eten. Open hem als het gerecht sappig, rijk of vol saus is, en de wijn doet zijn werk.