Salvatore Marino.

Turi Marino komt uit Pachino, het zonovergoten hoekje van Sicilia dat beroemd is om zijn kerstomaatjes. Hij maakte jarenlang wijn op grote schaal in Californië, Puglia en op Sicilia voordat hij zijn eigen weg ging. Wat hij toen maakte, vond hij nooit lekker. Die jaren gaven hem alleen de vaardigheden om het goed te doen.
Zijn familie maakte al generaties lang bulkwijn. Turi nam die traditie over en gaf er een richting aan. Nu bewerkt hij een paar hectare Catarratto en Nero d'Avola, maakt hij zijn eigen pasta en zijn eigen zeep, en staat zijn snor op elk etiket.
Geen pretenties, geen shortcuts. Gewoon wijn met wortels.