Vicinale Cesanese del Piglio

Cesanese del Piglio is de rode druif van Lazio, en La Visciola ligt ongeveer een uur van Roma. Vicinale is het meer ontspannen etiket van het wijnhuis, de fles die we als eerste zouden openen voor iemand die Cesanese voor het eerst leert kennen. Ontspannen betekent niet simpel. Het betekent alleen dat de deur makkelijker opengaat.

Middelvol, met kers en sinaasappelschil in de neus. Hij werkt goed bij vlees en risotto, vooral als je een rode uit Lazio wilt die serieus is zonder zwaar te worden.